たこや 三忠

刺身、揚げ物、焼き物から鍋まで、お品書きの主役をタコが埋め尽くす光景には、目を通すだけで胸が躍ります。千駄木駅近くの団子坂沿いに店を構える「たこや 三忠」は、素材の持ち味を巧みな仕立てで引き出す和食処です。まず頼みたいのが、神奈川の久里浜と北海道の釧路それぞれのタコを食べ比べる「真たこVS水タコ 2点盛」や、さっと炙って香ばしさをまとわせた「焼たこぶつ」。部位や火入れの違いによって変化するタコの弾力と甘みを、ひと皿目から存分に楽しめます。

こちらの名物として外せないのが、2人前から注文できる「たこしゃぶ」です。野菜を煮立てた出汁へ、薄切りのタコを2〜3度泳がせるようにくぐらせ、生かぼすを使った自家製ポン酢でいただく趣向で、温かいお刺身のようなやわらかな口当たりが広がります。さらに、魚のすり身を使って仕上げるオリジナルのたこ焼きや、ふんわりと焼き上げた明石焼など、温かい一品料理も豊富に揃っています。

お酒の席を彩る小皿料理も充実しており、香ばしい「吸盤ガーリック焼」や、タコ墨を効かせた「たこめし黒」、ピリ辛仕立ての「たこめし赤」といった食事ものまで選ぶ楽しみが尽きません。ビールをはじめ、全国の辛口純米酒や香ばしい焙煎コーン茶ハイなどのお酒も揃い、料理との相性を考えながら杯を重ねられます。カウンター席とボックス席があり、ディナータイムは賑わいを見せるため、あらかじめ席を予約して訪れるのがおすすめです。